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「腸炎ビブリオ食中毒注意報」発令!

2016.06.24

夏日(最高気温25℃以上)が3日以上継続し、県内沿岸地先海域の海水温が20℃を超え、腸炎ビブリオによる食中毒の発生が危惧される気象条件となり、愛媛県と松山市より愛媛県食品衛生協会を通じて、食中毒注意報発令要領に基づき『腸炎ビブリオ注意報』を発令したと通知がありました。

期間は6月20日から9月30日までです。

次の点に注意して、食中毒を防ぎましょう。

 ◎ 魚介類は、調理前に流水(真水)でよく洗う

 ◎ 魚介類専用の調理器具を使い、二次汚染を防止する

 ◎ 手洗いの徹底

 ◎ 短期間でも冷蔵保存4℃を徹底

 ◎ 調理後は、速やかに消費

 

 

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